Frische Rohe Hühnerfleisch Schweineverpackungskartenschale

Eine modifizierte Atmosphäre -Lebensmittelverpackung wird als Kartenträgerverpackungen bezeichnet, auch als Gasersatzverpackung bezeichnet, die häufig bei der Verpackung von frischem Essen (Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse), gekochtes Essen und gegrilltem Essen verwendet wird. Im Vergleich zu gefrorenen verpackten Lebensmitteln verfügen die PP-Tabletts mit EVOH-Barriere über eine hohe Frischwächterqualität, können den ursprünglichen Zustand, den ursprünglichen Geschmack und die ursprüngliche Farbe der Lebensmittel aufrechterhalten und die Anforderungen an die Referenz oder den Ferge in der Küchentechnik erfüllen .

Das grundlegende Prinzip der modifizierten Atmosphären -PP -Tablettverpackung besteht darin, die Luft in der Verpackung durch ein Schutzgas zu ersetzen, sodass die Nahrung in eine Schutzgasumgebung gelegt wird, das Wachstum und die Fortpflanzung von Bakterien und Formen, die Verderblichkeitskosten verursachen und erhalten geboten, die Farbe von frischem Fleisch ist geschützt, frisch Der Alterungsprozess von Obst und Gemüse wird verzögert, wodurch die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert wird.

Frische Wasserprodukte
Frische Fisch und Wasserprodukte sind verderbliche Lebensmittel mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. Anaerobe Bakterien sind einer der Korruptionsfaktoren von frischen Wasserprodukten während der Lagerung niedriger Temperatur und produzieren Toxine, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind. Das Konservierungsgas besteht aus Gasen wie O2, CO2 und N2. Die modifizierte Atmosphäreverpackung von Fettfischen ist der Hauptfaktor des Verderbs aufgrund von Fettsäure, und das Schutzgas besteht aus CO2 und N2 und anderen Gasen. Die modifizierte Atmosphäreverpackung frischer Wasserprodukte hat je nach Vielfalt und Frische eine Haltbarkeit von 15 bis 30 Tagen bei einer Temperatur von 0 bis 4 ° C. Der Verpackungsfilm muss einen zusammengesetzten Kunststofffilm mit hohen Gasbarriereneigenschaften verwenden, um die Gaskonzentration in der Verpackung aufrechtzuerhalten.

Frisches Fleisch und Geflügel
Für die Erhaltung von frischem Schweinefleisch, Rindfleisch und Hammel sind die Konservierung und die rote Farbe des frischen Fleisches erforderlich. O2 oxidiert das Myoglobin im Fleisch zu Oxymyoglobin und das Fleisch ist hellrot. Sauerstoffmangelverpackungen wie Vakuumverpackungen, das Oxymyoglobin im Fleisch wird auf Myoglobin reduziert, und das Fleisch ist Lavendel, das von den Verbrauchern mit abgestandenem Fleisch verwechselt wird und den Umsatz beeinflusst. Das Schutzgas der modifizierten Atmosphärenverpackung aus frischem Schweinefleisch besteht aus Gasen wie CO2 und O2. Die hohe Sauerstoffkonzentration kann die rote Farbe des frischen Schweinefleischs aufrechterhalten, und das Kohlendioxidgas wird zur Anti-Korrosion verwendet. Die Frischwachtzeit bei 0 ~ 4 ℃ beträgt 10 ~ 14 Tage. Wenn CO2, N2 und andere Gase verwendet werden, beträgt die Frischwachtzeit 25 ~ 30 Tage. Das Schutzgas der modifizierten Atmosphärenverpackung von frischem Hühnchen besteht aus Gasen wie CO2 und N2, und die Frischwahrzeitungszeit bei 0 ~ 4 ° C beträgt 15 ~ 20 Tage. Die Verschlechterung frischer Eier wird durch den Verlust von CO2 verursacht, die auf der Oberfläche der Eierschale und der Reproduktion von Schimmelpilzen natürlich erzeugt werden. Das Schutzgas der modifizierten Atmosphärenverpackung von Eier besteht aus Gasen wie CO2 und O2. Die Frischwahrzeitungszeit beträgt 60 bis 90 Tage bei einer Temperatur von 20 bis 25 ° C. Der Verpackungsfilm muss einen zusammengesetzten Kunststofffilm mit hohen Gasbarriereneigenschaften verwenden, um die Gaskonzentration in der Verpackung aufrechtzuerhalten.

Frisches Obst und Gemüse
Nachdem das Obst und Gemüse geerntet wurde, wird die metabolische Atemaktivität des Absorbings von O2 und das Expelling CO2 immer noch aufrechterhalten. Wenn der O2-Gehalt in der Packung abnimmt und der CO2-Gehalt zunimmt, können Obst und Gemüse ohne anaerobe Atmung eine schwache aerobe Atmung aufrechterhalten, der Alterungsprozess von frischem Obst und Gemüse wird verzögert, die Stoffwechselrate und die Frischwachtzeitraum ist verlängert. Die modifizierte Atmosphäreverpackung von frischem Obst und Gemüse verwendet einen atmungsaktiven Plastikfilm als Gasaustauschfilm. Das Gas in der Verpackung wird mit der Atmosphäre ausgetauscht. O2 wird aus der Atmosphäre infiltriert und überschüssiges CO2 wird aus der Verpackung entlassen, um die schwache aerobe Atmung von Obst und Gemüse aufrechtzuerhalten. Die modifizierte Atmosphäreverpackung von frischem Obst und Gemüse Das Schutzgas besteht aus Gasen wie O2, CO2 und N2. Die Frischwachtperiode modifizierter Atmosphäre wird gemäß der Vielfalt und Frische von Obst und Gemüse wie Gemüse, Pilzen, Litschäumen usw. bestimmt. Die Frischwachtzeit bei 0 ~ 6 ° C beträgt 25 ~ 60 Tage.

Gekochtes Essen
Die Konservierung von Kochfutter im westlichen Stil und chinesischem Stil wie Fisch, Garnelen und Fleisch erfordert einen antiseptischen und frischem Heeping-Geschmack. Das Schutzgas der modifizierten Atmosphäreverpackung von gekochten Lebensmitteln besteht aus Gasen wie CO2 und N2. Die Frischwahrzeitungszeit beträgt 30-90 Tage bei Temperatur von 0 ~ 4 ° und die Frischwahrzeitungszeit von 5 bis 10 Tagen bei Temperatur von 20 ~ 25 ℃. Der Verpackungsfilm muss einen zusammengesetzten Kunststofffilm mit hohen Gasbarriereneigenschaften verwenden, um die Gaskonzentration in der Verpackung aufrechtzuerhalten.

Grillfutter
Die Verschlechterung von gegrillten Nahrungsmitteln ist hauptsächlich Mehltau, und die Konservierung erfordert die Prävention von Mehltau und die Erhaltung des Geschmacks. Das Schutzgas besteht aus Gasen wie CO2 und N2. Die Haltbarkeit modifizierter Atmosphärenkuchen (ohne Cremekuchen) bei 20 ~ 25 ℃ beträgt 20 ~ 30 Tage. Die modifizierte Atmosphäreverpackung von Mondkuchen hat eine Haltbarkeit von 90 bis 120 Tagen bei einer Temperatur von 30 bis 35 ° C. Der Verpackungsfilm muss einen zusammengesetzten Kunststofffilm mit hohen Gasbarriereneigenschaften verwenden, um die Gaskonzentration in der Verpackung aufrechtzuerhalten.

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